節氣百科－芒種
月令七十二候集解說道「芒種，五月節。謂有芒之種穀可稼種矣」，意指此食穀物已經成熟，是搶收時期。也稱作忙種，忙著種植，這時是小麥收成的季節，也是稻米二期插秧的季節，農事相當繁忙，也因此節慶習俗較少。
芒種的英文「grain in ear」之中的ear 不是耳朵的意思，而是指穀物結穗的「穗」。
芒種三候
“一候代表五天，生動的以該時期的天然、動物景象描述天氣“
［螳螂生］
螳螂在此時，破卵而生。
［鵙始鳴］
鵙是伯勞鳥，喜陰的伯勞鳥開始出現在枝頭鳴叫。
［反舌無聲］
反舌鳥，是一種會學習其他種類鳥叫聲的鳥，此時因為感受到陰氣而停止叫聲，此時已接近夏至，中國古代有物極必反的概念，夏至雖是夏天之極，但與此同時，陰氣出生而漸增長。
古語
［芒種瘋鯊］：
解釋：鹿港、伸港一帶在芒種前後會有鯊魚出現。
雖有網路上有這麼一個說法，但實際找起來卻找不到什麼資料，也有可能是謠言。
［芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年］：
解釋：芒種時，若下大雷雨降臨，會被視為是豐收的預兆。
節慶習俗
「端午」:
農曆的五月五是端午節，也叫做重五，端午有許多的習俗，如帶香包、飲雄黃酒、喝午時水、立蛋、龍舟競賽等等。
「吃粽子」:
提到了端午怎麼可以沒提到粽子，在台灣吃粽子的習俗可說是相當盛行，甚至衍伸出南部粽、北部粽，還有一個不能吃的中部粽。粽子的由來有很多種說法，最廣為人知的是為了紀念屈原。
「祭花神」:
民間會有祭祀花神的儀式，紅樓夢中也有祭花神的描述。
「丟泥巴」:
新婚夫婦一同至田間插秧，並插完秧苗後有打泥巴仗的習俗。
「嫁樹」:
這邊的嫁，是指接嫁的意思，在芒種這天會進行接嫁，已平衡各果樹的優缺點，另也有在樹上畫幾刀象徵意義的簡化方式。
推薦食材
小時候我家附近有一塊玉米田，在這個時節，玉米上會有許多金龜子，抓金龜子、在玉米田中奔跑是我小時候的快樂回憶之一，玉米幾乎全年都可種植，金龜子大多出沒在5-7月，所以我便將玉米選為芒種代表的食材。
小時候爸爸時喜歡烤玉米，我也因此耳濡目染的喜歡吃烤玉米，覺得營養又好吃，後來才知道因為烤玉米，是不斷的塗抹醬汁，所以他的熱量是很可怕的，但小時候總愛往外跑，到也不曾胖過，長大後鮮少吃這種多醬汁、重鹹的食物，但肚子反而開始堆積了不少脂肪。
老實說
說起來說到穀物，第一直覺除了米之外就是小麥了，一直以來我都以為台灣並不產小麥，覺得對這種作物很陌生，歐美才有大範圍的麥田，也曾有聽過金門有產小麥，但也是拿來製酒，直到結婚後，因為老婆是大雅人，拿到岳父的伴手禮是農會產的麥片，才知道大雅原來產小麥，並且在大雅有面積不小的小麥田。甚至每年三月還有所謂的小麥節。想要體會金色搖曳的小麥田，不用去外國、不用去金門，就在我住的台中就有了。
