節氣百科－夏至
夏至與冬至 是節氣中的兩極，在夏至這天白天最長，而晚上最短。換個方面來看，從這天開始，夜晚就會慢慢增長了，也就是物極必反。
月令七十二候集解說道：「夏至，五月中，萬物於此，皆假大而至極也。」這是一年中日照最長的一天，萬物在這時，生長力旺盛。
夏至三候
“一候代表五天，生動的以該時期的天然、動物景象描述天氣“
一候 －［鹿角解］
鹿與麋在生物學上相近，但古人將其分屬陰、陽，在夏至時，鹿感受到了陰氣，因而角退落，人們會見到頭上無角之鹿，而麋則是在冬至感受到陽氣，而角退落。
二候 －［蟬始鳴］
蟬開始鳴叫，《埤雅》中說到，此物(蟬)生於盛陽感陰而鳴。
三候 －［半夏生］
半夏是一種喜陰的的藥草，在夏天的沼澤或溼地生長，因此得名，也讓人們知道，喜陰的生物開始出現了。
古語
［夏至風颱就出世］ 解釋：這是一句台灣的俗諺，說的是夏至後，颱風旺季就來了。
［夏至，愛呷不愛去］
解釋：這是形容天氣炎熱，人們散漫無力。
［冬至餃子夏至面］
解釋：面就是麵，另有一說是「吃過夏至面，一天短一線」，因這時小麥以收成，所以吃麵也有嚐新的意思。
節慶習俗
「夏至節」:
古人有慶祝夏至節的習慣，傳說端午節也是源自於夏至節。
「立竿無影」:
夏至這天太陽直射北回歸線，在正午時，會出現立竿無影的景象，在台灣嘉義水上，花蓮瑞穗、豐濱鄉都有北回歸線的標示建築。
「洗澡」:
與現代人不同，古時候的人們並不會每天洗澡。所以夏至這天都會放假(夏至節)，大家一起相約盥洗、避暑。
「麥粽」:
因為小麥收成，江南地區在夏至這天會做麥粽、並作為禮物互相贈送。
「夏祭」:
夏至是麥收之際，所以會在此時慶祝豐收，並祭拜祖先。也會祭拜神明，祈求豐收、消除災厄。
「紫陽花」:
這時正是紫陽花開之際，紫陽花也就是繡球花。繡球花有些特性:
1.會因為土壤酸鹼度不同而變色
2.具有毒性，所以不能食用
3.被視作是「驅邪之花」
台灣苗栗南庄的繡球花季是著名遊憩景點，我還未曾去過，一直期待能夠有機會去一次，但我去過的沐心泉繡球花也已經美得讓人忘返。
推薦食材
榮登小朋友最討厭的食材排行榜前幾名，茄子算是大人的味道嗎？茄子是我推薦的夏至食材，小時候對茄子相當反感，長大後對這食材不算討厭，但也不算喜歡，只知道茄子是種健康的蔬菜，偶爾吃便當時會當成配菜來吃，一直以來吃到的茄子都是快炒、加醬油的方式，濕濕黏黏又重鹹的感覺，感覺像在吃醬油膏、調味料，直到近期，我在中國醫附近的魯菩提吃到了日式味增茄子拌飯，茄子吃起來像豆腐一樣軟嫩，卻又帶有茄子香氣，加上味增真的好下飯。才發現自己因為料理方法不對誤會了茄子。
老實說
夏至這天人的體內激素達到最高峰，在這時期有許多荒唐事發生，我也不例外，在我國小畢業那年，那時的小學畢業生，不知為何風靡丟水球，好像沒有被水球砸過，弄得一身濕，就不算畢業了。於是畢業典禮當天，不免俗的我們也玩起了水球，也不管身上濕透透，下午還是相約在外到處玩耍，結果居然遇上了萬安演習，小時候哪會注意什麼時後有演習阿？一群人躲進了超商，雖是夏至，但冷氣冷風下，我們一行人都冷到不行，演習後從超商出來，一群人都覺得重獲溫暖的感覺真好，差點我們就要在這炎炎夏日冷死了。小時候的夏天就是一個有許多可能的季節，許多人相遇結緣，然後一起快樂的遊玩。
